재료

듀록흑돼지수육용오겹살 1kg 양파 1/2개

파 조금 통후추 소량

월계수잎 1~3장          소금 소량

된장 2숟가락

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1​ 맛있게 냉장고에서 자연해동된 통오겹살을 준비해주세요.

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2​ 통오겹살에 핏물을 살짝 키친타올로 닦아줍니다. 기호에 따라 토치가 있다면 껍데기 부분위 이물질을 태워주시고 칼로 긁어주세요.

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3​ 쌀뜬물 혹은 일반 물을 1L정도 냄비에 넣고 된장 2숟가락, 소금 반숟가락, 월계수잎, 통후추, 파, 양파를 넣고 끓여주세요.

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4 ​보글보글 끓기 시작하면 통오겹살을 투하해주세요.

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5​ 종종 뒤집어주며 45분에서 50분 가량 삶아줍니다.

6 맛있게 삶아진 오겹살을 꺼내어 도마에서 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

7 참소스에 콕 찍어 먹으면 환상 궁합~!

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