필수재료

찌개용 삼겹살 500g 양파 1개

청양고추 3개 신김치 밥그릇 1그릇

대파 반쪽 다진마늘 1숟가락

고춧가루 고운 1숟가락 고춧가루 굵은 1숟가락

국간재료

소금 1숟가락 멸치액젓 2숟가락

설탕 2숟가락 간장 2숟가락

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1​ 쌀뜬물도 좋고 그냥 물도 좋아요. 냄비의 2분의 1정도 채워질만큼 채워주시고 강불에서 끓여줍니다.

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2​ 팔팔 끓는 냄비에 찌개용 삼겹살을 넣고 5분가량 끓여줍니다. 이 과정은 비계에서 나오는 고소한 지방의 맛을 녹여내기 위한 방법이에요~!

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3​ 썰은 김치와 양파 그리고 밑간 재료, 고춧가루를 넣고 팔팔 끓여줍니다.

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4 ​간을 봐가며 추가해주시고 후추가루도 조금 넣어주세요.

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5​ 마지막에 파와 청양고추를 넣고 5분가량 더 끓여주면 완성!

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